Que faire avec des restes de légumes?

Pourquoi jeter ces légumes? il suffit juste d'imaginer que si on rassemble ensemble tous ces restes, il est possible de faire une bonne soupe de légumes.
Je fais aussi comme je l'ai dit dans ''' Que faire avec des restes de viande"., des burritos, pizza, mais aussi des quiches ou tartes.
Je fais souvent ce mélange, un légume (ou plus) et une viande (ou plus) dans mes pizzas, quiches ou tartes, et mes restes me sont utiles.

Je peux les mélanger avec de la viande et faire un semblant de recettes chinoises, rien que la vue et vos papilles gustatives commencent à s'exciter. J'y ajoute du riz ou des pâtes.

ou tout simplement une omelette.
simple et facile.

Entre ces différentes possibilités, je me régale de jouer avec les différentes saveurs culinaires, et je ne suis pour le moment pas (encore) rassasiée.